Перец, сладкий и острый.

Ответить
Аватара пользователя

Автор темы
Krechenskay
Модератор
Сообщения: 2277
Зарегистрирован: 24 мар 2016, 09:39
Репутация: 16
Имя: Елена
Дача: Владимирская обл.
Откуда: Москва
Благодарил (а): 703 раза
Поблагодарили: 966 раз

Перец, сладкий и острый.

Сообщение Krechenskay »

Вон на грядке у крыльца -
Травяные деревца.
На их ветках дружно в ряд
Перцы сладкие висят.
Как фонарики, они
Света красного полны!
Но когда фонарь сорвёшь
И немного пожуёшь -
Много разных витаминов
Для себя ты в нём найдёшь!
И они тебе помогут
Долгой зимнею порой,
И здоровье будут строго
Охранять... Как часовой!
автор Груданов Евгений

В состав перца входит большое количество незаменимых минеральных веществ, а именно, калий, фосфор, железо, натрий, цинк, йод, кальций и др. эти минералы способствуют повышению иммунитета, укреплению защитных функций организма.

Одним из главных полезных свойств перца является высокое содержание витамина С. По значению этого показателя перец значительно превосходит лимон и черную смородину. Больше этого витамина содержится в хорошо вызревших плодах, нежели в недозревших, которые мы привыкли собирать летом. Примечательно, что витамин С в сочетании с витамином Р, который тоже в значительном количестве содержится в перце, способен укреплять стенки кровеносных сосудов, что однозначно говорит о пользе перца для важнейшей из систем – кровеносной.

Много в перце и витамина А, который крайне благотворно влияет на состояние волос, кожи, улучшает зрение. Витамины группы В показаны людям, сталкивающимся со стрессовыми ситуациями, так как они способны восстанавливать душевное равновесие, возвращать покой и отличное расположение духа. Крайне полезен перец людям, занимающимся умственным трудом, и пожилым людям. Эти витамины полезны тем, кто страдает сахарным диабетом, дерматитом, отеками.

Перец оказывает положительное влияние как на женский, так и на мужской организм. Для женщин особенно полезен перец во время беременности, он помогает поддержанию здоровья костей и волос. Волосы мужчин также сохраняются и выглядят лучше, перец служит для профилактики облысения.

Болгарский перец считается сладким лишь в сравнении с перцем горьким. Сахара в нем меньше, чем в помидорах и в моркови. Поэтому перец однозначно можно признать диетическим продуктом. Калорийность перца составляет не много не мало 26 ккал. на 100 гр., поэтому на фигуре употребление перца никак не отразится.

Энергетическая ценность перца сладкого болгарского (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):
Белки: 1.3 г. (~5 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 4.9 г. (~20 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 20%|3%|75%
Аватара пользователя

Zorro
Организатор СЗ
Сообщения: 12722
Зарегистрирован: 17 мар 2016, 16:10
Репутация: 46
Имя: Ирина
Дача: МО
Благодарил (а): 13017 раз
Поблагодарили: 5747 раз

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Zorro »

Я и про перец написала в соседней теме (помидоры) ))
Гобелен премиум класса LeGobelin - Собираем Пасхальную коллекцию
Женская одежда E*m*k*a - Собираем
Сумки и аксессуары из Италии - собираем
Fabretti - Собираем
WhatsApp - только для участников закупки, добавляю по запросу в личку
Аватара пользователя

Автор темы
Krechenskay
Модератор
Сообщения: 2277
Зарегистрирован: 24 мар 2016, 09:39
Репутация: 16
Имя: Елена
Дача: Владимирская обл.
Откуда: Москва
Благодарил (а): 703 раза
Поблагодарили: 966 раз

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Krechenskay »

Закусочка классная, перчики с козьим сыром и чесноком, заливка-оливковое масло, рецепт взяла с сайта Дмитрия Гусева:
IMG_1371.jpg
а эти пойдут на лечо в томатном соке, морковь, лук репчатый, зелень, все со своего огорода:
IMG_1364.jpg
Аватара пользователя

Автор темы
Krechenskay
Модератор
Сообщения: 2277
Зарегистрирован: 24 мар 2016, 09:39
Репутация: 16
Имя: Елена
Дача: Владимирская обл.
Откуда: Москва
Благодарил (а): 703 раза
Поблагодарили: 966 раз

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Krechenskay »

Zorro писал(а):Я и про перец написала в соседней теме (помидоры) ))
Угу, видела, нужно попросить модераторов перенести сюда-)))
Аватара пользователя

Ириша
Мега Садовод
Сообщения: 2800
Зарегистрирован: 08 июл 2016, 14:12
Репутация: 5
Имя: Ирина
Дача: Владимирская обл.
Благодарил (а): 641 раз
Поблагодарили: 494 раза

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Ириша »

Krechenskay писал(а):все со своего огорода
Лена, вот у меня - 2-3 штуки с куста :hyster: Что-то делаю не так.
Так что, жду детали опыта посадки :plead:
Аватара пользователя

Автор темы
Krechenskay
Модератор
Сообщения: 2277
Зарегистрирован: 24 мар 2016, 09:39
Репутация: 16
Имя: Елена
Дача: Владимирская обл.
Откуда: Москва
Благодарил (а): 703 раза
Поблагодарили: 966 раз

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Krechenskay »

Ириша писал(а):
Krechenskay писал(а):все со своего огорода
Лена, вот у меня - 2-3 штуки с куста :hyster: Что-то делаю не так.
Так что, жду детали опыта посадки :plead:
Ира, перцы сею 2-я неделя февраля. Магазинные семена не покупаю, в прошлом году сажала семена из Хупты F1 и от Д.Гусева сортовые. Раньше сажала перцы из магазинных семян, результат тот же, максимум 5 шт. на кусте. Позже выложу фото кустов в теплице, фотик на даче остался. Ну и перцы нужно подкармливать каждую неделю.

Gremusha
Организатор СЗ
Сообщения: 3813
Зарегистрирован: 23 мар 2016, 21:14
Репутация: 20
Имя: Елизавета
Дача: Мехово Сергиев-Посад
Благодарил (а): 512 раз
Поблагодарили: 360 раз

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Gremusha »

Krechenskay писал(а):Закусочка классная, перчики с козьим сыром и чесноком, заливка-оливковое масло, рецепт взяла с сайта Дмитрия Гусева:
IMG_1371.jpg
а эти пойдут на лечо в томатном соке, морковь, лук репчатый, зелень, все со своего огорода:
IMG_1364.jpg
Елена, а продублируйте сюда рецепт, пожалуйста. :ouy:
Аватара пользователя

Автор темы
Krechenskay
Модератор
Сообщения: 2277
Зарегистрирован: 24 мар 2016, 09:39
Репутация: 16
Имя: Елена
Дача: Владимирская обл.
Откуда: Москва
Благодарил (а): 703 раза
Поблагодарили: 966 раз

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Krechenskay »

Gremusha писал(а):
Krechenskay писал(а):Закусочка классная, перчики с козьим сыром и чесноком, заливка-оливковое масло, рецепт взяла с сайта Дмитрия Гусева:
а эти пойдут на лечо в томатном соке, морковь, лук репчатый, зелень, все со своего огорода:

Елена, а продублируйте сюда рецепт, пожалуйста. :ouy:
Лиза, рецепт с сыром нужен?
Фаршированный сладкий черри перец фетой по средиземноморски
В итоге у нас получится великолепная закуска! Которая весьма популярна во всех странах средиземноморья, а особенно в Греции и Турции.
источник http://pomidom.ru/фаршированный-сладкий-черри-перец-фе/
на сайте рецепт с фотографиями
Сладкие перчики черри (300 грамм) замариновываем на сутки, заливая горячим маринадом: на 3 чашки воды 2 столовые ложки столового уксуса, две чайные ложки соли и одна столовая ложка сахара (плюс немного лаврушки и перца горошком).
На следующий день готовим фарш из феты или брынзы:
Брынзу разминаем и смешиваем с щепоткой мелко нарубленной смеси из зелени и раздавленными двумя зубчиками чеснока. Вытаскиваем из маринада сладкие черри перчики и набиваем их полученной массой. Кладём их в кастрюльку и заливаем оливковым маслом. Ставим в холодильник на несколько часов, чтоб настоялись и подразнили наш аппетит :) )
33717_600.jpg
Я переборщила с чесноком, все хорошо в меру. И да, они долго не хранятся даже в холодильнике.
Аватара пользователя

Автор темы
Krechenskay
Модератор
Сообщения: 2277
Зарегистрирован: 24 мар 2016, 09:39
Репутация: 16
Имя: Елена
Дача: Владимирская обл.
Откуда: Москва
Благодарил (а): 703 раза
Поблагодарили: 966 раз

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Krechenskay »

А сорт этих перчиков Перец Черри Сладкий — Sweet Cherry Peppers, куст высокий, плодов вяжет очень много, при полном созревании очень красивый темно-вишневый цвет, сладкий, ароматный.
http://pomidom.ru/близкие-родственники/перец-сладкий/

Gremusha
Организатор СЗ
Сообщения: 3813
Зарегистрирован: 23 мар 2016, 21:14
Репутация: 20
Имя: Елизавета
Дача: Мехово Сергиев-Посад
Благодарил (а): 512 раз
Поблагодарили: 360 раз

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Gremusha »

Krechenskay писал(а):А сорт этих перчиков Перец Черри Сладкий — Sweet Cherry Peppers, куст высокий, плодов вяжет очень много, при полном созревании очень красивый темно-вишневый цвет, сладкий, ароматный.
http://pomidom.ru/близкие-родственники/перец-сладкий/
Елена,cпасибо за рецепт. Слюнки прям потекли... а сколько они в холодильнике могут храниться? До зимы не достоят? :in_dreams:

Natali
Мега Садовод
Сообщения: 2129
Зарегистрирован: 31 мар 2016, 17:13
Репутация: 4
Имя: Наталья
Дача: Пермский край
Откуда: Пермский край
Благодарил (а): 245 раз
Поблагодарили: 395 раз

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Natali »

Ну девчонки, конец рабочего дня, а тут такое...! Прям так кушать хотца!
Аватара пользователя

Автор темы
Krechenskay
Модератор
Сообщения: 2277
Зарегистрирован: 24 мар 2016, 09:39
Репутация: 16
Имя: Елена
Дача: Владимирская обл.
Откуда: Москва
Благодарил (а): 703 раза
Поблагодарили: 966 раз

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Krechenskay »

Gremusha писал(а):
Krechenskay писал(а):А сорт этих перчиков Перец Черри Сладкий — Sweet Cherry Peppers, куст высокий, плодов вяжет очень много, при полном созревании очень красивый темно-вишневый цвет, сладкий, ароматный.
http://pomidom.ru/близкие-родственники/перец-сладкий/
Елена,cпасибо за рецепт. Слюнки прям потекли... а сколько они в холодильнике могут храниться? До зимы не достоят? :in_dreams:
Лиза, нет, пару недель максимум, к сожалению сыр не консервируется в масле, да еще и чеснок в нем, приобретает не очень приятный привкус. Я тоже думала на зиму сделать и хранить в холодильнике, пришлось срочно поедать, и 2 баночки подарила. А свежеприготовленный это бомба-)))

Gremusha
Организатор СЗ
Сообщения: 3813
Зарегистрирован: 23 мар 2016, 21:14
Репутация: 20
Имя: Елизавета
Дача: Мехово Сергиев-Посад
Благодарил (а): 512 раз
Поблагодарили: 360 раз

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Gremusha »

Krechenskay писал(а):
Gremusha писал(а):
Krechenskay писал(а):А сорт этих перчиков Перец Черри Сладкий — Sweet Cherry Peppers, куст высокий, плодов вяжет очень много, при полном созревании очень красивый темно-вишневый цвет, сладкий, ароматный.
http://pomidom.ru/близкие-родственники/перец-сладкий/
Елена,cпасибо за рецепт. Слюнки прям потекли... а сколько они в холодильнике могут храниться? До зимы не достоят? :in_dreams:
Лиза, нет, пару недель максимум, к сожалению сыр не консервируется в масле, да еще и чеснок в нем, приобретает не очень приятный привкус. Я тоже думала на зиму сделать и хранить в холодильнике, пришлось срочно поедать, и 2 баночки подарила. А свежеприготовленный это бомба-)))
Вкус я представляю. Езжу за таким в Глобус Гурме на Якиманку :ye:
Блин, но я надеялась, что хранится он подольше :9ac6e5e8:
Аватара пользователя

Ириша
Мега Садовод
Сообщения: 2800
Зарегистрирован: 08 июл 2016, 14:12
Репутация: 5
Имя: Ирина
Дача: Владимирская обл.
Благодарил (а): 641 раз
Поблагодарили: 494 раза

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Ириша »

Krechenskay писал(а):А сорт этих перчиков Перец Черри Сладкий — Sweet Cherry Peppers
Лена, а еще какие-то перцы у него брала? Что понравилось?
Аватара пользователя

Автор темы
Krechenskay
Модератор
Сообщения: 2277
Зарегистрирован: 24 мар 2016, 09:39
Репутация: 16
Имя: Елена
Дача: Владимирская обл.
Откуда: Москва
Благодарил (а): 703 раза
Поблагодарили: 966 раз

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Krechenskay »

Ириша писал(а):
Krechenskay писал(а):А сорт этих перчиков Перец Черри Сладкий — Sweet Cherry Peppers
Лена, а еще какие-то перцы у него брала? Что понравилось?
Ира, если из тех, которые понравились, то Вишневое вино, Болгарский консервный (он как Рамиро из Ашана), Радужный. Могу семенами поделиться, много собрала своих и от Гусева еще остались :Laie:
Аватара пользователя

Ириша
Мега Садовод
Сообщения: 2800
Зарегистрирован: 08 июл 2016, 14:12
Репутация: 5
Имя: Ирина
Дача: Владимирская обл.
Благодарил (а): 641 раз
Поблагодарили: 494 раза

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Ириша »

Krechenskay, Лена, я думала о сортах Гусева... :in_dreams:
Что-то я опять накидала у него вагон всяко-разно, - рассчитывала уменьшить объем корзины :-D
С удовольствием обменяюсь тем, что есть и что собираюсь ещё заказать, т.к. хочется попробовать всяко-разно (а 10 семян в каждом пакете многовато будет при условии, что можно потом и свои собрать)

Наталия Софина
Садовод
Сообщения: 125
Зарегистрирован: 21 окт 2016, 14:49
Репутация: 0
Имя: Наталья
Дача: Новотроицк
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 17 раз

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Наталия Софина »

Ириша писал(а):
Krechenskay писал(а):все со своего огорода
Лена, вот у меня - 2-3 штуки с куста :hyster: Что-то делаю не так.
Так что, жду детали опыта посадки :plead:
Девы, а вы "коронный" бутон удаляете? Это тот, который первый появляется из развилки? Если не удаляете, то перец все силы отдает на формирование первого плода, чтобы успеть, так сказать, оставить потомство. Поэтому считается, что удаление коронного бутона стимулирует дальнейшее бутонообразование и, соответственно, к увеличению количества плодов на растении
Аватара пользователя

Ириша
Мега Садовод
Сообщения: 2800
Зарегистрирован: 08 июл 2016, 14:12
Репутация: 5
Имя: Ирина
Дача: Владимирская обл.
Благодарил (а): 641 раз
Поблагодарили: 494 раза

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Ириша »

Наталия Софина писал(а): Девы, а вы "коронный" бутон удаляете? ... удаление коронного бутона стимулирует дальнейшее бутонообразование и, соответственно, к увеличению количества плодов на растении
Ну, конечно нет!!!! Наташа, спасибо! Буду щипать :thank:
Аватара пользователя

Maryyd
Организатор СЗ
Сообщения: 10660
Зарегистрирован: 23 мар 2016, 20:52
Репутация: 45
Имя: Мария
Дача: Раменский р-н
Благодарил (а): 3021 раз
Поблагодарили: 1374 раза

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Maryyd »

Наталия Софина писал(а):Девы, а вы "коронный" бутон удаляете?
И я никогда не удаляю, нужно будет сам отвалится)))
Личные сообщения, мой телефон, мой WhatsApp- это мое ЛИЧНОЕ пространство.
Все обсуждение закупок только в теме закупок :thanksvery:

Наталия Софина
Садовод
Сообщения: 125
Зарегистрирован: 21 окт 2016, 14:49
Репутация: 0
Имя: Наталья
Дача: Новотроицк
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 17 раз

Re: Перец, сладкий и горький.

Сообщение Наталия Софина »

Он редко когда сам отваливается. Зато, обратите внимание, именно эта перчина всегда самая крупная, да с самым большим количеством семян. Позаботился о продолжении рода, а дальше - хоть трава не расти ( В смысле - дальше можно и не плодить).
У баклажан я тоже удаляю коронный бутон
Ответить

Вернуться в «Огород»